給食関係

栄養ケア計画策定マニュアル テンプレート

栄養ケア計画策定マニュアル 給食関係
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栄養ケア計画策定マニュアル

利用者様のケアプランに基づいて「栄養マネジメント加算」を取得するためには栄養ケア計画を策定する必要があります。管理栄養士のみならず医師、歯科医師、看護師、介護職員等でなる栄養ケア検討会議を開催し、策定することになります。また、管理栄養士が定期的な評価・分析を行い必要時、再アセスメントを行い計画書を立案していきます。そのためのマニュアルになります。
 

介護支援専門員

管理栄養士

チーム看護・介護職員

医師・歯科医師

ケアプラン作成

 

・栄養ケアアセスントの実施
・計画書の立案

・嚥下・摂食機能の情報の提供
・健康管理情報提供

・医学的管理の情報提供

・嚥下・摂食に対する助言・指導

 

栄養ケア検討会議の開催・計画書の策定

栄養ケア計画策定メンバー

施設長 介護部長 管理栄養士 主任看護師 介護支援専門員・各チーム看護・介護職員

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケアプラン内容の確認と見直し

家族・利用者へ栄養ケア計画書の説明と同意を得る

・実施の指示

・実施状況の確認

・実施状況の指導

定期的に評価・分析し、計画続行の指示

・計画書の再確認
・必要時再アセスメント
・計画書の立案

・必要時、栄養ケア会議の開催し変更する

再度、家族・利用者へ栄養ケア計画の説明と同意を得る

 

 

 

 

 

 

・栄養ケア計画の実施

・実施状況の報告

・栄養状態の報告

 

 

 

 

 

・利用者の健康状態情報の提供

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・低栄養リスク者の医学的情報の提供

・栄養管理に関する助言

 


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